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"Beatnik" Igt Toscana Trebbiano 2017

Il “Beatnik” è un vino bianco macerato prodotto da uve 100% Trebbiano coltivate secondo il metodo biologico ( in attesa di certificazione), anticonformista ed irriverente che esce dai canoni classici dei vini bianchi toscani.
Anche per il nostro vino bianco la vendemmia viene effettuata in cassetta. A seguito della pigiadiraspatura, il mosto viene fatto fermentare spontaneamente,senza l'aggiunta di lieviti industriali, a contatto con le bucce in tini di cemento per almeno 10 giorni. Non vengono effettuate chiarifiche con additivi enologoci e il vino non subisce processi di filtrazione.

The "Beatnik" is a macerated white wine made from 100% Trebbiano grapes grown according to the organic(awaiting certification), nonconformist and irreverent method that comes out of the classic canons of Tuscan white wines.
Also for our white wine the harvest is made in cassette. Following the pig-smelling, the must is fermented spontaneously, without the addition of industrial yeasts, in contact with the skins in concrete tin for at least 10 days. No clarification is made with oenological additives and the wine does not undergo filtration processes.

15.00 € Aggiungi

"Familia" 2016 - Selezione di Famiglia - Igt Toscana rosso

Il “ Familia” è prodotto dalle migliori uve Sangiovese, coltivate nei nostri vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica (in attesa di certificazione). La vendemmia effettuata in cassetta e la selezione dei migliori grappoli garantiscono la massima espressione qualitativa delle uve. La fermentazione è spontanea, condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, senza l'aggiunta di lieviti industriali, e viene svolta in tini di cemento. La macerazione sulle bucce si protrae fino al raggiungimento della massima espressione qualitativa e comunque non inferiore a 20 giorni. La fase dell'affinamento viene svolta per almeno 18 mesi in tonneaux da 5 hl. Non vengono effettuate chiarifiche con additivi enologoci e il vino non subisce processi di filtrazione. Questo vino che è frutto di particolare amore e attenzione costante alla qualità del prodotto è una dedica alla mia Famiglia.

Il "Familia" is produced from the best Sangiovese grapes, grown in our vineyards according to the principles of organic farming (pending certification). Grape harvesting and the selection of the best clusters guarantee the highest qualitative expression of the grapes. The fermentation is spontaneous, carried by the yeasts naturally present on the grapes, without the addition of industrial yeasts, and is carried in concrete tin.
Maceration on the skins continues until the highest qualitative expression is achieved and in any event no less than 20 days. The refining phase is carried out for at least 18 months in 5 hl tonneaux. No clarification is made with oenological additives and the wine does not undergo filtration processes. This wine that is the fruit of particular love and constant attention to the quality of the product is a dedication to my Family.

25.00 € Aggiungi

"Habibi" Igt Toscana Rose' 2017

Il Rosè “Habibi” è un vino prodotto da uve 100% Sangiovese, coltivate secondo il metodo dell'agricoltura biologica (in attesa di certificazione).
Anche per il rosè la vendemmia viene effettuata in cassetta. A seguito di una soffice pigiatura delle uve, il mosto viene fatto fermentare in tini di cemento a temperatura controllata. Questo vino, frutto di particolare attenzione ai dettagli, di amore e sacrificio, è dedicato a Carlotta, mia compagna di vita e madre dei nostri splendidi figli.

Rosé "Habibi" is a wine produced by 100% Sangiovese grapes, grown according to the organic farming method (pending certification).Even for rosé the harvest is made in cassette. Following a soft pressing of the grapes, the must is fermented in cemented tin at controlled temperature. This wine, fruit of particular attention to detail, love and sacrifice, is dedicated to Carlotta, my life partner and mother of our beautiful children.

10.00 € Aggiungi

"La Svolta" Chianti docg 2016

Il Chianti La Svolta è frutto della vinficazione delle uve coltivate nei nostri vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica (in attesa di certificazione). Nasce principalmente da uve Sangiovese(90%) e contribuiscono in piccola parte anche il Canaiolo.La raccolta dell'uva viene fatta manualmente ed in cassette. La fermentazione è spontanea, condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, senza l'aggiunta di lieviti industriali,e viene svolta in tini di cemento, nei quali riposa per tutta la durata dell'affinamento. Non vengono effettuate chiarifiche con additivi enologoci e il vino non subisce processi di filtrazione.

The Chianti docg is the result of the vinification of the grapes grown in our vineyards according to the principles of organic farming (pending certification). It is born mainly from Sangiovese grapes (90%) and also contributes in small part to Canaiolo. Grape harvesting is made manually and in cassettes. The fermentation is spontaneous, carried by the yeasts naturally present on the grapes, without the addition of industrial yeasts, and is carried in concrete tinies, where it rests for the duration of refining. No clarification is made with oenological additives and the wine does not undergo filtration processes.

10.00 € Aggiungi

"Principio" Chianti docg 2017 Senza solfiti aggiunti - without sulfites added

Il mio desiderio era quello di concepire un vino interamente naturale risultante dalla spremitura dell’uva, senza l’aggiunta di nessun additivo. Questo mi ha permesso di proporre un vino adatto anche alle persone che soffrono di intolleranze ai solfiti, anche in questo vino non sono state utilizzate proteine animali per la chiarifica. È cosi che nasce “Principio”. Prodotto al 100% da uva Sangiovese raccogliendo grappoli in perfetto stato sanirario. Richiede una particolare attenzione nella fase fermentativa ed una sistematica e assidua
attenzione nelle delicatissime fasi dell’affinamento.

My desire was to conceive of an entirely natural wine resulting from grape grapes, without the addition of any additive. This has allowed me to propose a wine suitable also for people who suffer from sulphite intolerance, even in this wine have not been used animal proteins to clarify. That is how "Principio" is born.
Produced 100% by Sangiovese grapes picking bunches in perfect sanitary condition. It requires particular attention in the fermentation phase and a systematic and careful attention in the delicate stages of refinem

15.00 € Aggiungi

Olio Extra Vergine di Oliva 2017 - 0.25 lt

Olio extra-vergine di oliva di qualità superiore ottenuto direttamente dalle olive estratto a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Extra-virgin olive oil of superior quality obtained directly from olives extracted cold and solely by mechanical means.

Metodo di produzione / PRODUCTION

Il nostro olio è prodotto dalle nostre piante di olivo condotte secondo il metodo biologico, quindi senza l'utilizzo di prodotti di sintesi, che solitamente vengono utilizzati per contrastare le malattie e i parassiti della pianta. Le
olive vengono raccolte in piccole cassette e successivamente portate al frantoio per procedere con l'estrazione dell'olio. Il processo di estrazione viene fatto a freddo per preservarne la qualità e unicamente mediante procedimenti
meccanici .
Our oil is produced from our olive trees conducted according to the organic method, therefore without the use of synthetic products, which are usually used to combat diseases and plant pests. The olives are harvested in small
boxes and then taken to the mill to proceed with the extraction of the oil. The extraction process is done cold to preserve its quality and solely by mechanical means.

6.00 € Aggiungi

Olio Extra Vergine di Oliva 2017 0.50 lt

Olio extra-vergine di oliva di qualità superiore ottenuto direttamente dalle olive estratto a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Extra-virgin olive oil of superior quality obtained directly from olives extracted cold and solely by mechanical means.

Metodo di produzione / PRODUCTION

Il nostro olio è prodotto dalle nostre piante di olivo condotte secondo il metodo biologico, quindi senza l'utilizzo di prodotti di sintesi, che solitamente vengono utilizzati per contrastare le malattie e i parassiti della pianta. Le
olive vengono raccolte in piccole cassette e successivamente portate al frantoio per procedere con l'estrazione dell'olio. Il processo di estrazione viene fatto a freddo per preservarne la qualità e unicamente mediante procedimenti
meccanici .

Our oil is produced from our olive trees conducted according to the organic method, therefore without the use of synthetic products, which are usually used to combat diseases and plant pests. The olives are harvested in small
boxes and then taken to the mill to proceed with the extraction of the oil. The extraction process is done cold to preserve its quality and solely by mechanical means.

10.00 € Aggiungi

Olio Extra Vergine di Oliva 2017 0.75 lt

Olio extra-vergine di oliva di qualità superiore ottenuto direttamente dalle olive estratto a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Extra-virgin olive oil of superior quality obtained directly from olives extracted cold and solely by mechanical means.

Metodo di produzione / PRODUCTION

Il nostro olio è prodotto dalle nostre piante di olivo condotte secondo il metodo biologico, quindi senza l'utilizzo di prodotti di sintesi, che solitamente vengono utilizzati per contrastare le malattie e i parassiti della pianta. Le
olive vengono raccolte in piccole cassette e successivamente portate al frantoio per procedere con l'estrazione dell'olio. Il processo di estrazione viene fatto a freddo per preservarne la qualità e unicamente mediante procedimenti
meccanici .

Our oil is produced from our olive trees conducted according to the organic method, therefore without the use of synthetic products, which are usually used to combat diseases and plant pests. The olives are harvested in small
boxes and then taken to the mill to proceed with the extraction of the oil. The extraction process is done cold to preserve its quality and solely by mechanical means.

15.00 € Aggiungi

Olio Extra Vergine di Oliva 2017 3 lt

Olio extra-vergine di oliva di qualità superiore ottenuto direttamente dalle olive estratto a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Extra-virgin olive oil of superior quality obtained directly from olives extracted cold and solely by mechanical means.

Metodo di produzione / PRODUCTION

Il nostro olio è prodotto dalle nostre piante di olivo condotte secondo il metodo biologico, quindi senza l'utilizzo di prodotti di sintesi, che solitamente vengono utilizzati per contrastare le malattie e i parassiti della pianta. Le
olive vengono raccolte in piccole cassette e successivamente portate al frantoio per procedere con l'estrazione dell'olio. Il processo di estrazione viene fatto a freddo per preservarne la qualità e unicamente mediante procedimenti
meccanici .

Our oil is produced from our olive trees conducted according to the organic method, therefore without the use of synthetic products, which are usually used to combat diseases and plant pests. The olives are harvested in small
boxes and then taken to the mill to proceed with the extraction of the oil. The extraction process is done cold to preserve its quality and solely by mechanical means.

40.00 € Aggiungi

Olio Extra Vergine di Oliva 2017 5 lt

Olio extra-vergine di oliva di qualità superiore ottenuto direttamente dalle olive estratto a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Extra-virgin olive oil of superior quality obtained directly from olives extracted cold and solely by mechanical means.

Metodo di produzione / PRODUCTION

Il nostro olio è prodotto dalle nostre piante di olivo condotte secondo il metodo biologico, quindi senza l'utilizzo di prodotti di sintesi, che solitamente vengono utilizzati per contrastare le malattie e i parassiti della pianta. Le
olive vengono raccolte in piccole cassette e successivamente portate al frantoio per procedere con l'estrazione dell'olio. Il processo di estrazione viene fatto a freddo per preservarne la qualità e unicamente mediante procedimenti
meccanici .

Our oil is produced from our olive trees conducted according to the organic method, therefore without the use of synthetic products, which are usually used to combat diseases and plant pests. The olives are harvested in small
boxes and then taken to the mill to proceed with the extraction of the oil. The extraction process is done cold to preserve its quality and solely by mechanical means.

60.00 € Aggiungi
 
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